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甘草甜味素
本品為甘草酸二鈉鹽，按干燥品計(jì)算，含甘草酸(C42H62O16)應(yīng)為13.0%～20.0%。
【性狀】本品為黃色細(xì)粉末，無臭，有特殊甜味。
【鑒別】取本品0.2g，加水5ml，鹽酸3ml蒸餾，于蒸餾液中滴加2,4-二硝基苯肼乙醇試液2～3滴，產(chǎn)生橙紅色沉淀。
【檢查】澄清度：取本品0.5g加水50ml溶解后，溶液應(yīng)澄清。
【酸度】取本品1.0g，加水100ml溶解后，依法測定(中國藥典2000年版二部附錄ⅥH)，pH值應(yīng)為6.0～7.0。
【干燥失重】取本品1.0g，在105℃干燥至恒重，減失重量不得過8.0%(中國藥典2000年版二部附錄ⅧL )。
【熾灼殘?jiān)咳”酒?.0.g，依法檢查(中國藥典2000年版二部附錄ⅧN )，遺留殘?jiān)鼞?yīng)不得過14.0%。
【重金屬】取熾灼殘?jiān)?xiàng)下遺留的殘?jiān)婪z查(中國藥典2000年版二部附錄ⅧH第二法)，含重金屬不得過百萬分之二十。
【砷鹽】取本品1.0g，依法檢查(中國藥典2000年版二部附錄ⅧJ**法)，應(yīng)符合規(guī)定(0.0002%)。
【類別】甜味劑及矯味劑
【貯藏】遮光，密封保存。
【有效期】暫定5年
